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這道苦瓜料理小鎖超愛，常常用來當便當菜

這樣子煮出來的苦瓜沒有苦味還引出它的甘

可以自已斟酌要吃有口感一點還是軟爛一點

 

材料：

1。苦瓜，小鎖喜歡切薄片比較快熟省瓦斯也比較容易入味

2。豆瓣醬（我是用黑豆桑的），醬油少許加深顏色用

3。蒜頭，辣椒，蔥段 

 

作法：

1。先油爆蒜頭和辣椒還有蔥白段

2。差不多後加入豆瓣醬拌煮出香味

3。加入苦瓜和一點點水悶煮一下

4。看苦瓜差不多熟了再拌炒一下讓味道更深入到每一片苦瓜

5。完成

 

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