燈燈庵也是鎖子嚮往已久的日本料理!

這次吃的是午間套餐, 選定後會送來我們的專屬菜單!

 

櫻套餐(NT$1800)

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楓套餐(NT$1200)

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餐桌擺飾簡單大方

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前菜, 送來時一整個像裝飾品一樣唯美, 真是很讚的視覺響宴

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然後再由服務人員分食

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這道前菜有七道, 要鎖子記住全部的名稱是不可能的

 

前四品如下, 柿子裝那個醬是Cheese做的, 對熱愛起司的我來說真是一道佳品

右邊小菜都各一小口, 實在有點意猶味盡, 但這也是好吃的秘訣!

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另三品如下 (這我記得) 分別是吃原味的明蝦, 沾烏魚子的菱角, 還有香氣四溢的芥末花生豆腐!

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蝦子鮮甜好吃, 菱角質地鬆帶烏魚子香, 花生豆腐十分綿密, 是小鎖最喜歡的一品!

全部都只有一小口的份量! 吃到這裡鎖子肚子已經哇哇叫了~ 好想多吃一點哦~

 

接下來這是楓的沙拉,

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是稍微烤過的鮭魚佐洋蔥, 吃起來清清淡淡

 

這是櫻的生魚片, (真的好小哦) 稱不上一口感覺只有半口 ><

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對喜歡大口吃飯的鎖子來說這裡的菜餚有一點讓我傷感!

實在是小口到我幾乎感覺不到它的存在. >"<

這生魚片真是小的可憐, 但還是吃得出它的鮮就是了! 好吃!

對了, 那上面的花是紫蘇花, 也可以吃哦!

接下來楓的是荼碗蒸, 

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這個蒸蛋看起來雜雜的不怎麼美, 但質地很滑順

用高湯下去蒸出來就是不一樣, 除了蛋香外配料的味道也較為濃郁

 

這是櫻的湯品, 跟茶碗蒸比起來感覺高雅一點

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有很濃很濃的柴魚香氣! 高湯很好喝只可惜小小一碗實在很不過癮

配料重點是裡頭一小塊魚肉, 質地很細嫰, 好吃!

另外還有一塊像魚板豆腐之類的東西咬下去就融化了也很好吃!

 

再來是兩個套餐都有的燒物,

今天是味噌魚肉, 上菜時一樣整籃美美送上來

然後這次是由大廚先生上場分食

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這道菜一送來就聞到噗鼻的香味, 是上頭綠綠的松葉悶燒的味道

分食後每個人盤子裡就這樣, 一小塊魚和日本醃漬薑片

薑片又細又嫰沒有薑的嗆味連不愛吃薑的朋友都說讚,

右手邊那切成葉子狀小小小小一塊是馬鈴薯

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先來說說那個馬鈴薯有讓小鎖驚艷到!

那個味道超蘿蔔!! 怎能把馬鈴薯烹調得那麼多汁美味

口可惜份量又是連一口都塞不滿的小小塊根本就超不過癮啦!

 

特寫一下, 魚肉上面的味噌是有加蕎麥的口感, 放一點金桔汁提味後吃很讚!

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這不知道什麼魚的魚肉有夠細的! 完完全全幼綿綿的口感咬下去超感人!

但壞處是一下子就消失在嘴巴的魚肉只剩下淡淡的魚香繼續綿

 

桂圓醋之類的, 把嘴裡的味道稍微沖淡後準備下一道菜

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這個醋有一點酸卻充滿著桂圓香! 好喝極了!

應該有加一點薑吧, 小鎖子有吃到很淡很淡的薑辣味

 

這是只有櫻套餐才有的炸蝦佐抹茶塩巴

抹茶塩巴故名思意就是抹茶味的塩巴囉~ (說實在這味道小鎖子吃不大出來, 啪謝)

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蝦子上一點一點是米果, 增加蝦子的口感和層次感還不賴

黃黃的是炸地瓜, 好吃! 綠綠是紫蘇葉也好吃,

這個炸物完全不油! 又新鮮又爽口!

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壽喜燒, 這是楓的主菜

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瞧瞧這牛肉的油花分佈平均就知道讚!

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涮一下下肉呈粉紅色就好了喲~

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厚~ 這牛肉又軟又嫰沾一點蛋汁和著蛋香入口好吃到爆炸!

這裡的壽喜燒味道濃, 配菜簡單, 鎖鎖尤其喜歡裡面煮到透明的寬粉

吸飽湯汁的寛粉真的是美味無比!

吃完最後記得把剩下的蛋液再加進去煮來吃!

又是另一個層次的美味!

 

接下來的鱈場蟹鍋是櫻的主菜

沒有拍好不好意思, 由於鍋子是很亮的銀色一整個大反光!

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這個湯底是味噌湯!

似乎吃海鮮大多會弄成味噌湯提香!

湯有一點點鹹但還是鮮美好啺,

至於鱈場蟹細細嫰嫰的肉質清甜

 

到這裡其實鎖子還是完全沒有滿足感

這個五穀飯大概就是為我這種人設計的吧

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黃黃的是地瓜, 然後下面有一點鮭魚

算是很清淡的一道飯, 咬時可以細細品味穀類散發出來微微的香氣

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配菜是三種醃漬菜, 各不到一小口, 味道也都很讚

是一點也不鹹的那種醃菜, 不配飯單吃也沒問題

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最後的甜品上來時也是美美的再由服務生分食

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小鎖發現這裡的竹持色是上菜會很誇張的來一大盤或一大籃

然後分完了每個人就小小一份

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這甜品感覺很自然健康

是新鮮杮子下去冷凍後再削皮切塊而成的

在家也可以試著作作看, 甜杮子冷凍後享用有冰淇淋的口感

然而重點是上面的南瓜卡士達醬

不甜不膩的醬搭配冷凍甜杮簡單又好吃!

算是一道高雅不做作的甜品

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座位不算太多, 但位置十分寬敞舒適

似乎有賣燒陶碗盤但都價值不斐

店裡的裝潢走的是高雅簡單路線

服務態度十分親切,

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燈燈庵 Toutouan 日本料理

http://www.toutouan.com.tw/

 

創作者介紹

琦拉日記 *Kila Journals*

Soso Nini 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 阿姿
  • 若以台灣物價的話,還算ok說~
    以日本來看的話,真的便宜太多了!
  • 當然... 日本國民所得是臺灣的三倍耶.. =.=

    Soso Nini 於 2012/11/29 08:38 回覆

  • 何大赤
  • 我也喜歡大口的
    小口吃不飽啦>"<
    小鎖你最近好嗎?
    最近適應工作比較累
    好久沒上線瞜:)
    很想你們這些格友
  • 工作加油! 我喜歡工作! 有工作才能在放假時更享受放假時光!!!

    加油! 工作重要, 但有空還是要多回來走走喲~

    Soso Nini 於 2012/12/05 10:51 回覆

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