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鎖減肥時主要的蛋白質來自蛋, 所以蛋料理是鎖不可或缺的一道菜!

鎖很愛蕃茄也愛吃蛋, 鎖的蕃茄炒蛋則是蕃茄很多的那種蕃茄炒蛋

 

材料:

A. 牛蕃茄亂切塊(這裡用兩大顆), 蔥切段

B. 蛋打散備用(這裡用三小顆)

作法:

1. 熱油炒A, 先炒出香噴噴紅通通的茄紅素, 把蕃茄炒到軟軟嫰嫰後加調味料再拌一下下

2. 加入2後先放著不動讓蛋液稍稍凝固一下下, 差不多時再拌一拌就完成這道蕃莙很多的蕃茄蛋了

 

後記: 通常有蛋的油量會比較多, 但鎖很討厭油油的菜所以油通常都只放非常少少量, 所以有時侯蛋會稍稍黏鍋, 但沒關係, 只要最後用木鏟輕輕刮一下就好了, 不過可別等太久太硬了才刮嘿.

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