欣葉一直是我很喜歡的臺菜餐廳
醃蜆仔, 入味但不會死鹹, 蜆仔新鮮吃起來還有甜味
涼筍, 夏季當令綠竹筍, 水份超多而且鬆脆可口甜得像在吃水果
沾涼筍的美奶滋, 但我覺得不沾就很棒了
地瓜粥, 欣葉這個粥一向煮得恰到好處,
紅地瓜更是又甜又鬆又軟
沙茶牛肉, 牛肉勾芡後的口感更滑順
下面滿滿的空心菜, 看起來是跟牛肉分開炒的
菜脯蛋, 這個蛋煎得真是漂亮
雖然煎蛋需要放很多油, 但這個蛋吃起來卻不會滿嘴油膩
而且菜脯也放很多很夠味卻不會死鹹, 反倒是有淡淡菜脯香和濃濃蛋香
滷肉, 這也是臺菜必備的一道佳餚
滷得又香又入味的三層肉幾乎入口即化
臺式炒麵, 十分簡單的食材沒什麼料
我覺得去吃夜市的炒麵也很棒
潤餅, 包得很緊實肉容也很實在, 但可惜上菜時花生粉都濕糊了
芋頭鮮蝦捲, 芋頭味很香, 但我吃的那塊沒有蝦說 ><
忘記菜名了, 不過就是韭菜花炒皮蛋,
我覺得這一道比較油一點點, 不過韭菜花還保有脆度
炒地瓜葉, 就是好吃!
新光三越信義店A9館
地址:台北市信義區松壽路9號
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