老字號的北平餐館~
等烤鴨時先叫了三絲拉皮&清炒豆苗來墊墊胃
三絲拉皮, 香味撲鼻的麻醬加上嗆辣黃芥末醬, 是很開胃的一道涼拌菜!
清炒豆苗, 清香的炒豆苗仍吃得出脆口
烤鴨完成後會先給我們看過再開始料理, 今天點的還是烤鴨三吃
鴨皮, 烤得酥酥的鴨皮比較油一點, 咬下去噴出來的油汁十分飽口, 大大滿足了舌尖上的味蕾
鴨肉炒銀芽, 很喜歡這道爽脆的口感, 且比較清淡一點
一樣拿來包麵皮的鴨肉部分,
酸菜鴨骨冬粉湯, 很好喝, 有淡淡的酸菜香, 冬粉吸飽湯汁十分滑順好吃
天廚菜館
地址: 台北市中山區南京西路1號
電話: (02) 2563-2171
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[Food Journal] 臺北市美食 (10)
