夏天以來, 鎖難得煮肉食
這個夏天的健康減肥計畫是吃海鮮和大量蔬菜及水果還有蛋
剛好有機會拿到這個聽說是合格雞場電宰的肉
就煮了這道主角是糯米椒而雞肉當配角的雞肉香菇糯米椒
材料:
A- 雞肉切塊
B- 蒜頭切末, 辣椒切末, 香菇切絲
C- 糯米椒切小塊
作法:
1, 放一點點一點點油後加熱, 放入A, 待雞肉有點恰恰後這時會跑出更多油來 (所以一開始油真的只要一滴滴就好了)
2, 放入B開始拌炒
3, 放入C續炒, 然後加一點點醬油, 酒
4, 完成!
鎖很愛吃辣椒, 但糯米椒其實不辣, 卻感覺可以吃到很多屬於辣椒的營養素 (其實我也不知道有沒有啦, 但就這麼覺得), 如果不是炒這道雞, 大部分時侯鎖是會搭配紅肉來炒糯米椒.
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[Food Journal] 臺北市美食 (10)
