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紫米黑米養生飯

鎖家裡沒有白米, 一直以來都是吃糙米, 最近又加入了黑米(紫米)

發現糙米偏乾的口感加上黑米會比較潤一點

這個糙米黑米飯一開始鎖是用1:1的比例覺得太黑了

這次是用4:1的比例, 糙米2杯, 黑米半杯下去煮出來顏色沒那麼黑, 口感也覺得OK

 

薣椒秋葵豆腐

鎖很愛吃板豆腐所以鎖常常煮各種不同但其實差不了多少的豆腐料理

便宜好吃又養生的豆腐帶便當更是下飯而且真的很省錢

 

材料:

A- 洋蔥切絲, 蒜頭切末, 辣椒切末

B- 傳統板豆腐切塊 (可以先用熱水加塩煮過, 但鎖省瓦斯所以都直接丟下去煮)

C- 黑豆薣 (鎖用的是黑X桑的)

D- 蔥切小段, 秋葵切小塊

 

作法:

1, 加油熱鍋放入A爆香, 再放入C拌炒

2, 然後放入B輕推鍋鏟, 再加入醬油待有香香醬味後加入一點水悶煮一下下

3, 然後加入D再推一下後便完成了

 

這道菜鎖並沒有勾芡, 所以熱量上又低了一些. 做成的薣椒秋葵豆腐蓋飯還是很下飯又好吃而且營養也滿分

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Soso Nini 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • viviyu
  • 我也喜歡吃紫米飯耶~感覺比較養生~
  • 嘿啊.. 而且當米吃或作成甜點都不賴!

    Soso Nini 於 2013/09/18 08:33 回覆

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